Σε τι διαφέρουν τα λευκά από τα καφέ αυγά;

Ίσως θα έχετε παρατηρήσει όταν αγοράζετε αυγά, ότι τα καφέ είναι λίγο πιο ακριβά και με πιο κίτρινο κρόκο.
Που οφείλεται όμως αυτό και ποιες άλλες διαφορές υπάρχουν ανάμεσα στα άσπρα και τα καφέ αυγά;

Καταρχάς σε ότι αφορά στο χρώμα του αυγού, αυτό καθορίζεται από τα γονίδια. Ένας γενικός κανόνας είναι ότι οι κότες με άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν άσπρα αβγά, ενώ αυτές που έχουν καφετί-κόκκινο φτέρωμα και κόκκινους λοβούς αυτιών κάνουν καφέ αβγά.
Υπάρχουν επίσης είδη που κάνουν αβγά με μπλε απόχρωση και άλλα που γεννούν διάστικτα αβγά, δηλαδή γεμάτα βούλες.
Ποια είναι πιο ωφέλιμα
Το χρώμα του αβγού δεν αποτελεί δείκτη ποιότητάς του όσον αφορά τη γεύση ή τη θρεπτική του αξία. Κάποιοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ίσως τα καφέ αβγά να έχουν περισσότερα ωμέγα-3, και πάλι όμως η διαφορά είναι απειροελάχιστη.
Γιατί τα καφέ είναι πιο ακριβά;
Τα καφέ αυγά είναι συνήθως πιο ακριβά γιατί οι καφετιές κότες που τα γεννούν είναι μεγαλύτερες από τις λευκές και κατ’ επέκταση χρειάζονται περισσότερη τροφή. Συνεπώς το επιπλέον κόστος της τροφής μεταφέρεται στην τιμή τους.
Τι άλλο πρέπει να ξέρετε
Αν έχετε παρατηρήσει διαφορές στο κέλυφος των αυγών, αυτό οφείλεται στην ηλικία της κότας. Οι νεαρές κότες κάνουν αυγά με πιο σκληρό κέλυφος και οι μεγαλύτερες με πιο λεπτό.

Πηγή: http://www.onmed.gr

Δίαιτα με πρωτεΐνες

Το να επιταχύνεις το μεταβολισμό σου είναι ένα από τα βήματα «κλειδιά» για να χάσεις βάρος, καθώς σου επιτρέπει να κάψεις περισσότερες θερμίδες.
Και σε αυτό μπορεί να βοηθήσει σημαντικά το να καταναλώνεις περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σου. Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Έλενα Φαφούτη, ετοίμασε ένα πλάνο διατροφής βασισμένο σε πρωτεΐνες που θα σε βοηθήσει να χάσεις κιλά και πόντους από το σώμα σου πολύ πιο γρήγορα. Για σίγουρα αποτελέσματα, η ειδικός προτείνει το μενού να συνδυαστεί με τακτική άσκηση.

Η διαιτολόγος πέρα από το πρόγραμμα, σου εξηγεί επίσης αναλυτικά πως λειτουργούν οι πρωτεΐνες στο σώμα και έτσι έχουμε πιο εύκολα απώλεια βάρους. Ωστόσο, έχε υπόψην πώς ο ενδεικνυόμενος ρυθμός απώλειας προκειμένου να μειώνεις το σωματικό λίπος, χωρίς να «χαλάει» ο μεταβολισμός σου και να μην μειώνεται η μυϊκή σου μάζα, είναι 2-4 κιλά το μήνα.

ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΣ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ

* Να θυμάσαι ότι το διαιτολόγιο αυτό δεν αποτελεί ένα εξατομικευμένο διαιτολογικό πλάνο αλλά ένα απλό προφίλ διατροφής. Εάν θέλεις μπορείς να απευθυνθείς σε κάποιον ειδικό διατροφολόγο για να σου δώσει τις σωστές κατευθυντήριες οδηγίες.
Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες: Αυγά, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μπριζόλα, μοσχάρι, χοιρινό, μανιτάρια, ξηροί καρποί, θαλασσινά, γαλακτοκομικά.
Πρωτεΐνη και Μυϊκή Μάζα
Παρόλο που οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε κάθε είδος ιστού στο σώμα σου, ένας συγκεκριμένος ιστός είναι ιδιαίτερα πυκνός σε αυτές: ο μυς. Όταν ασκείσαι λοιπόν, το σώμα αυξάνει το μέγεθος των μυών σου με το να προσθέτει επιπλέον πρωτεΐνες στις μυϊκές ίνες. Και για αυτό απαιτούνται τα αμινοξέα, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Με το να τρως περισσότερη πρωτεΐνη, δίνεις στο σώμα σου περισσότερα από αυτά τα αμινοξέα για να χρησιμοποιηθούν στην κατασκευή των μυών, με μια πιθανή άμεση επίδραση στην μυϊκή μάζα. Έτσι εάν γυμνάζεσαι συστηματικά και καταναλώνεις περισσότερη πρωτεΐνη, ενδέχεται να αυξήσεις τη μυϊκή σου μάζα.
Πώς ενισχύει τον μεταβολισμό
Πολλοί και διαφορετικοί παράγοντες επηρεάζουν το μεταβολισμό, συμπεριλαμβανομένων και των γονιδίων, και για αυτό το λόγο κάποιοι άνθρωποι καίνε θερμίδες πιο εύκολα από ότι άλλοι. Ωστόσο, ακόμα κι αν έχεις εκ φύσεως έναν αργό μεταβολισμό, αυξάνοντας τη μυϊκή σου μάζα επιτρέπεις στον εαυτό σου να κάψει περισσότερες θερμίδες. Τον μεγαλύτερο ρόλο σε αυτό, παίζει ο βασικός μεταβολικός ρυθμός, ο οποίος ουσιαστικά είναι «πόσες θερμίδες καίει το σώμα σου με το να σε κρατά απλά ζωντανή». Επειδή ο μυϊκός ιστός απαιτεί περισσότερη ενέργεια από ότι λίπος, αυξάνοντας τη μυϊκή μάζα, θα αυξήσεις παράλληλα και το βασικό μεταβολικό ρυθμό. Με το να εντάξεις περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σου λοιπόν και με το να ασκείσαι τακτικά, βοηθάς στο να αυξηθεί η μυϊκή σου μάζα ενώ ταυτόχρονα ενισχύεις το μεταβολισμό σου.
Πώς βοηθά στο να καίγονται περισσότερες θερμίδες
Το σώμα σου καίει περίπου 10% από τις θερμίδες που κατανάλωσες, την ώρα που το φαγητό διασπάται σε ενέργεια και σε θρεπτικά συστατικά για να χρησιμοποιήσει. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως «η θερμική επίδραση» του φαγητού. Η πρωτεΐνη συγκεκριμένα διεγείρει τη θερμική επίδραση του φαγητού, που σημαίνει ότι το σώμα καίει περισσότερη ενέργεια όταν επεξεργάζεται την πρωτεΐνη από ότι όταν επεξεργάζεται τους υδατάνθρακες και τα λίπη. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία της πέψης της πρωτεΐνης ενισχύει το μεταβολισμό πολύ περισσότερο από ότι άλλα θρεπτικά συστατικά. Επομένως οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη σε κάνουν να αισθάνεσαι πλήρης πιο γρήγορα, βοηθώντας σε να τρως λιγότερο.
Κατανάλωσέ την με μέτρο!
Πρέπει να γνωρίζεις πως η πρόσληψη αποκλειστικά μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης, δεν θα σε προκαλέσει να κάψεις περισσότερες θερμίδες. Η μυϊκή σου μάζα θα αυξηθεί μόνο εάν συνδυάσεις επιπλέον πρωτεΐνη με προπόνηση με βάρη. Επίσης, για να γίνει η πέψη των πρωτεϊνών, απαιτείται περισσότερη ενέργεια από ότι άλλες πηγές (ενέργειας). Επειδή όμως η πρωτεΐνη καθεαυτή παρέχει εξίσου θερμίδες, εάν καταναλώσεις πολλή από αυτήν, θα εξακολουθήσεις να αυξάνεις το βάρος σου. Αντικαθιστώντας λοιπόν τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες με πρωτεϊνούχα και -χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά- τρόφιμα, θα βοηθήσει στο να προσθέσεις την πρωτεΐνη στη διατροφή σου χωρίς να λαμβάνεις περιττές θερμίδες.


Κοιμηθείτε γυμνοί, κάνει καλο!

Ένας στους τρεις ενήλικες κοιμάται γυμνός, σύμφωνα με μια διεθνή μελέτη από το αμερικανικό Εθνικό Ίδρυμα Ύπνου, και αυτό φαίνεται πως παρέχει μια σειρά από οφέλη στην υγεία.

Μεταξύ των θετικών επιπτώσεων που έχει ο… γυμνός ύπνος είναι η βελτίωση της ορμονικής ισορροπίας, το λιγότερο λίπος στην κοιλιά, ακόμα και το καλύτερο… σεξ!
Ορισμένες μελέτες έχουν βρει πως όταν δεν παραμένουμε πολύ ζεστοί στον ύπνο μας αυτό μας βοηθάει να κοιμηθούμε καλύτερα.

Ενίσχυση ορμονών αντι-γήρανσης
Διατηρώντας το σώμα ή το υπνοδωμάτιο σου πολύ ζεστό (πάνω από 21˚C) διακόπτεις την απελευθέρωση βασικών αντι-γηραντικών ορμονών καθώς και την αυξητική ορμόνη. Όταν κοιμόμαστε στο απόλυτο σκοτάδι, απελευθερώνεται μελατονίνη, η οποία προκαλεί μια πολύ μικρή αλλά κρίσιμη δροσιά στο σώμα.
Καθώς πέφτει κι άλλο η θερμοκρασία, εκκρίνεται η αυξητική ορμόνη η οποία κάνει τα αναγεννητικά της μάγια. Ο ίδιος ο ύπνος έχει ανακηρυχθεί μαγικό χάπι ακριβώς επειδή ενθαρρύνει την απελευθέρωση αυτής της νεανικής ορμόνης που βελτιώνει μέχρι και την αθλητική σου απόδοση!

Βαθύτερος ύπνος
Έρευνες έχουν δείξει ότι συγκεκριμένες μορφές αϋπνίας είναι συνδεδεμένες με την λανθασμένη κυκλοφορία της θερμοκρασίας του σώματος και την αδυναμία να κρυώσει αρκετά το σώμα έτσι ώστε να μπει σε ένα βαθύτερο στάδιο ύπνου. Κατεβάζοντας την θερμοκρασία του σώματος έστω και έναν βαθμό Κελσίου, τα ποσοστά ύπνου στο 3ο και 4ο στάδιο αυξάνονται και οι άνθρωποι δεν ξυπνούν τόσο συχνά κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Βοηθά στο καλύτερο σεξ
Όταν ξαπλώνετε στο κρεβάτι γυμνοί με το σύντροφό σας, απελευθερώνεται η ορμόνη οξυτοκίνη, η οποία ελέγχει τη σεξουαλική διέγερση.

Βοηθά στην ψυχική διάθεση
O γυμνός ύπνος θα δημιουργήσει μια γενναιόδωρη ώθηση ωκυτοκίνης, μιας ορμόνης που κάνει καλό στην υγεία και την ψυχική διάθεση. Η παραγωγή της ωκυτοκίνης προκαλείται από την εγγύτητα, ιδιαίτερα την επαφή δέρμα με δέρμα, σύμφωνα με έρευνα του Σουηδικού Πανεπιστημίου Γεωργικών Επιστημών.

Βοηθά να έχετε γερά οστά και σώμα
Τα πολύ ζεστά ρούχα εμποδίζουν την απελευθέρωση των ορμονών που ενώ κοιμόμαστε εργάζονται αδιάκοπα για να «επισκευάσουν» τα οστά, το δέρμα και τους μύες μας από τις φθορές που υφίστανται καθημερινά.

newsit.gr

Κινητό δίπλα στο κρεβάτι το βράδυ: Επιτρέπεται τελικά ή όχι;

Οκτώ στους δέκα ανθρώπους κοιμούνται έχοντας το κινητό ενεργοποιημένο δίπλα από το κρεβάτι τους. Το 50% εξ αυτών, μάλιστα, το χρησιμοποιούν και ως ξυπνητήρι.

Πόσο υγιεινή είναι όμως αυτή η συνήθεια και πόσο επηρεάζει την υγεία μας; Είναι επικίνδυνη η εκπεμπόμενη ακτινοβολία; Τις απαντήσεις δίνει ο καθηγητής Guy Meadows, από την Κλινική Ύπνου του Λονδίνου (The Sleep School of London).
«Κοιμόμαστε καλύτερα όταν το κινητό μας βρίσκεται έξω από το δωμάτιο και όχι δίπλα στο κρεβάτι», υποστηρίζει ο δρ Meadow, επισημαίνοντας παράλληλα ότι η πλειονότητα όσων κοιμούνται με το κινητό κοντά ή δίπλα από το κρεβάτι τους, παρουσιάζουν διαταραχές ύπνου, αϋπνίες, δεν ξεκουράζονται καλά και συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας υποφέρουν από πονοκεφάλους και ζαλάδες.
Σχετικά με την εκπεμπόμενη ακτινοβολία σπεύδει να εξηγήσει αντίθετα με όσους πιστεύουν ότι το πρόβλημα οφείλεται στην ακτινοβολία ότι στην πραγματικότητα ο παράγοντας που μας επηρεάζει είναι το φως από τις οθόνες τους.
Συγκεκριμένα, όπως έχει προκύψει από σχετική έρευνα, το φως αυτό ξεγελά τον οργανισμό και τον κάνει να πιστεύει ότι είναι ημέρα.
«Το φως ενεργοποιεί τα κύτταρα στον αμφιβληστροειδή, την περιοχή του ματιού που μεταφέρει τα μηνύματα στον εγκέφαλο. Τα φωτοευαίσθητα κύτταρα ενημερώνουν το σώμα μας για το τι ώρα είναι. Αυτά ευθύνονται για την απελευθέρωση της ορμόνης μελατονίνης –η οποία μας προκαλεί νύστα- και της κορτιζόλης, η οποία μας ξυπνά», εξηγεί.
Και συνεχίζει: «Το φως που εκπέμπεται από τις σύγχρονες ηλεκτρονικές συσκευές περιέχει μεγάλες ποσότητες του μήκους κύματος φωτός που βγάζει το μπλε χρώμα, το οποίο έχει μεγαλύτερη διεγερτική δράση στο μάτι. Τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς είναι πιο ευαίσθητα στο μπλε φως, εξαιτίας μιας χρωστικής που καλείται μελανοψίνη».
Τι πρέπει να κάνουμε
Σύμφωνα με τον ειδικό σε θέματα ύπνου καθηγητής Neil Stanley, προκειμένου να μπορέσει κανείς να απολαύσει έναν καλό και ξεκούραστο ύπνο, πρέπει να νιώθει ασφάλεια και να μην έχει ανησυχία για τίποτα.
Το να έχει το τηλέφωνο δίπλα από το κεφάλι του, είναι σαν να λέει υποσυνείδητα στον εαυτό του, ότι πρέπει να βρίσκεται σε εγρήγορση.
Τα παραπάνω επιβεβαιώνουν τα ευρήματα προγενέστερης έρευνας, σύμφωνα με την οποία όσοι έχουν το κινητό δίπλα στο κρεβάτι τους κάνουν κατά μέσο όρο 7 λεπτά περισσότερο να κοιμηθούν και να φτάσουν στον βαθύ ύπνο.
Τέλος, δεν μένουν στη φάση αυτή όσο χρόνο χρειάζεται ο οργανισμός για να ξεκουραστεί, ενώ «βγαίνουν» από αυτή 10 λεπτά γρηγορότερα.

Πηγή: http://www.onmed.gr/ygeia

Χάστε 3 φορές περισσότερο λίπος με το κύμινο!

Χάστε 3 φορές περισσότερο λίπος

Χάστε 3 φορές περισσότερο λίπος με αυτό το μπαχαρικό

Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε σίγουρα ακολουθείτε κάποια δίαιτα και ασκείστε όσο πιο τακτικά μπορείτε. Αλλά, υπάρχει ένα μυστικό κρυμμένο στο ντουλάπι της κουζίνας σας, το οποίο θα σας βοηθήσει περισσότερο από ό,τι φαντάζεστε.
Αυτό είναι το κύμινο! Έρευνα από το πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών Shahid Sadoughi στο Ιράν, έδειξε ότι το κύμινο όχι μόνο μειώνει με φυσικό τρόπο το επίπεδο κακής χοληστερόλης στο αίμα, αλλά μπορεί να βοηθήσει το άτομο να κάψει μέχρι και 3 φορές περισσότερο λίπος.

Για τις ανάγκες της έρευνας οι επιστήμονες εξέτασαν τις περιπτώσεις 88 υπέρβαρων ή παχύσαρκων γυναικών, τις οποίες χώρισαν σε 2 ομάδες. Και οι δύο ομάδες ακολούθησαν ισορροπημένη διατροφή και μείωσαν τις θερμίδες που κατανάλωναν καθημερινά κατά 500. Αλλά τα μέλη της 2ης ομάδας, εκτός από αυτό, είχαν οδηγία να καταναλώνουν 3γρ κύμινο ανακατεμένο μέσα σε 140γρ γιαούρτι καθημερινά (η 1η ομάδα έτρωγε το γιαούρτι σκέτο).

Διαπίστωσαν ότι μετά από 3 μήνες, οι γυναίκες που κατανάλωναν και κύμινο έχασαν 3 φορές περισσότερο ποσοστό λίπους.

Επίσης, υπήρχαν και άλλα οφέλη. Τα μέλη της 2ης ομάδας μείωσαν κατά 23 μονάδες τα τριγλυκερίδια στο αίμα τους, ενώ οι γυναίκες στην 1η ομάδα μόλις 5 μονάδες. Το ίδιο συνέβη και με την “κακή” χοληστερόλη (LDL), η οποία μειώθηκε κατά μέσο όρο σχεδόν 10 μονάδες στα μέλη της 2ης ομάδας, έναντι μόλις 0,5 μονάδας στα μέλη της 1ης ομάδας.

.iatropedia.gr

Πώς γίνεται ηλεκτρονικά η ανανέωση των βιβλιαρίων ΙΚΑ:

ΙΚΑ

Ξεκινά σε πιλοτικό στάδιο, για τους έμμεσα ασφαλισμένους, η ηλεκτρονική απογραφή και θεώρηση βιβλιαρίου υγείας ΙΚΑ. Βασικός στόχος είναι να μην απαιτείται η προσέλευση των ασφαλισμένων στα Υποκαταστήματα του ΙΚΑ-ΕΤΑΜ.
Η συναλλαγή θα ολοκληρώνεται μέσω ηλεκτρονικών διασταυρώσεων χωρίς την προσκόμιση δικαιολογητικών.
Συγκεκριμένα, μέσω της υπηρεσίας «Απογραφή και Απόδοση Ασφαλιστικής Ικανότητας Έμμεσα Ασφαλισμένων», παρέχεται η δυνατότητα απογραφής (απόδοση Αριθμού Μητρώου ασφαλισμένου ΑΜΑ) των έμμεσα ασφαλισμένων (σύζυγος και τέκνα) που είναι ήδη καταχωρημένα στο Οικογενειακό Βιβλιάριο Υγείας, με παράλληλη απόδοση ασφαλιστικής ικανότητας (Ηλεκτρονική θεώρηση Βιβλιαρίου Υγείας).
Με την υπηρεσία «Εξέλιξη Αιτήματος Απογραφής και Απόδοσης Ασφαλιστικής Ικανότητας» παρέχεται η δυνατότητα ενημέρωσης στον ασφαλισμένο για την απόδοση του Αριθμού Μητρώου των μελών του (σύζυγος και τέκνα) που είναι ήδη καταχωρημένα στο Οικογενειακό Βιβλιάριο Υγείας και την παράλληλη απόδοση της Ασφαλιστικής Ικανότητας.
Η δράση υλοποιείται πιλοτικά σε περιορισμένη κλίμακα ασφαλισμένων, στους οποίους έχει σταλεί ηλεκτρονικά πρόσκληση συμμετοχής.
Οι υπόλοιποι ασφαλισμένοι δεν απαιτείται να κάνουν καμία ενέργεια, εάν προηγουμένως δεν προσκληθούν ηλεκτρονικά ή με άλλο τρόπο από το ΙΚΑ-ΕΤΑΜ (π.χ. Δελτίο τύπου, ατομική πρόσκληση στη διεύθυνση κατοικίας).
Για την πρόσβαση στις Υπηρεσίες απαραίτητη προϋπόθεση είναι να έχει προηγηθεί η πιστοποίηση του ασφαλισμένου στις Ηλεκτρονικές Υπηρεσίες του ΙΚΑ-ΕΤΑΜ.

onmed.gr